Aroma Natural Viola

L'aroma di violetta è delicato e floreale, con note dolci e leggermente profumate.

Evoca una dolcezza sottile e raffinata, aggiungendo un tocco elegante e aromatico alle tue creazioni culinarie.

Uso dell'aroma di violetta nei dolci

L'aroma di violetta è perfetto per aggiungere un tocco delicato e floreale ai tuoi dolci. Utilizzato in ricette tradizionali come tiramisù, cheesecake, oppure di ispirazione francese come macaron, madeleine e pan di Spagna, o in creazioni moderne come i muffin a base di farina di mandorle e mirtilli, questo aroma offre un gusto sottile ed elegante. Grazie alla sua densità di 1,170 +/- 0,010 e al suo estratto secco (°Brix) di 64,0 +/- 2,0, si fonde armoniosamente in tutte le preparazioni, garantendo un'esperienza di gusto raffinata ed equilibrata.

Uso dell'aroma di violetta in confetteria

Gli aromi di violetta sono molto popolari in confetteria, sia nelle tradizionali caramelle, nelle gelatine di frutta e nei marshmallow, sia nei dolci moderni come le barrette energetiche alle noci e alla violetta, o le caramelle gelatinose superfood che offrono una confetteria raffinata e golosa con una delicata e dolce nota floreale.

Uso dell'aroma di violetta nel gelato

Anche i gelati e i sorbetti beneficiano delle qualità aromatiche dell'aroma di violetta. Dai gelati alla vaniglia ai sorbetti ai frutti rossi, fino alle preparazioni moderne come i gelati vegani a base di latte di cocco e superfoods, questo aroma aggiunge una sottile e raffinata nota floreale. La sua densità e il suo estratto secco garantiscono una consistenza morbida e un sapore ricco e persistente.

Possibili combinazioni dell'aroma di violetta con altri aromi

La violetta si sposa meravigliosamente con altri aromi come la lavanda e il lampone. Combina l'aroma di violetta con l'aroma naturale di lampone nei macaron per un'esplosione di sapori fruttati e floreali. Questa miscela aggiunge un tocco audace ed elegante alle tue creazioni di pasticceria.