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Scopro
Carpaccio di gamberi con aroma di ananas
2 persona/e
Medio
- Aneto
- 2 lime
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cm di zenzero fresco
- 1 cucchiaio di salsa Nuoc Màm
- 400 g di gamberi crudi
- Salsa agrodolce al peperoncino
- 6 gocce di aroma di ananas
Preparazione:
- Sgusciare i gamberi, tagliarli a metà nel senso della lunghezza e togliere la pancia.
- Preparare un condimento con olio, Nuöc Màm, zenzero grattugiato, succo di limone e aroma di ananas.
- Appiattire delicatamente i ½ gamberi prima di allinearli su un piatto fondo e coprirli con un po' del condimento, lasciare marinare per 20 minuti.
- Cospargere con aneto o cerfoglio e servire con un pirottino di salsa agrodolce o mangiare senza.
Buon appetito!