Pasta frolla al basilico

Preparazione:

1. Un'ora prima di iniziare l'impasto, tirare fuori il burro, tagliarlo a cubetti e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente.
2. Quando il burro è morbido, metterlo nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere la farina, il sale e le gocce di aroma di basilico e mescolare.
3. L'impasto diventa sabbioso e friabile.
4. Aggiungere quindi l'acqua ghiacciata e continuare a mescolare. L'impasto dovrebbe unirsi.
5. Una volta amalgamato, avvolgerlo e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
6. Quindi, per utilizzarla, cospargere un po' di farina sul piano di lavoro e stendere la pasta.
7. Per la cottura, 25 minuti a 210°C.

Buon appetito!