Scatenate la vostra creatività in pasticceria con la nostra tavolozza di sapori!

Scoprite tutti i nostri consigli per scegliere i sapori migliori per i vostri dolci. Combinazioni di sapori, consigli dello chef, tutti i trucchi per realizzare pasticcini deliziosi!

I grandi classici della pasticceria sublimati dall'intensità dei sapori

Tra tutti i sapori confortanti, la vaniglia è senza dubbio la regina degli aromi utilizzati in pasticceria. Senza bisogno di tempi di infusione, il nostro aroma naturale di vaniglia biologica sublima all'istante tutti i grandi classici come la crema pasticcera e la panna montata alla Saint-Honoré. Ma anche preparazioni più semplici come flan, crema pasticcera, budino di riso, pastella per pancake... La sua fragranza meravigliosa e immediatamente riconoscibile vi trasporterà all'infanzia.... E senza danneggiare il vostro portafoglio!

Tra le altre stelle della pasticceria, troviamo i nostri aromi naturali di cacao, caffè, caramello e persino caramello al burro salato... La frutta secca non è da meno con la nocciola, il pistacchio e la mandorla dolce che verranno utilizzati nella preparazione di Paris-Brest, successi, macaron, financiers... Tutti questi aromi universalmente apprezzati saranno i vostri alleati per creare ricette deliziose e regressive!

Condire i dolci con gli aromi

I frutti rossi sono disponibili solo in estate? Nessun problema, i nostri aromi possono sostituire le puree di frutta ed essere integrati in creme, bavaresi e altri dessert. Che si tratti del nostro aroma di ciliegia della Foresta Nera o del nostro aroma di fragola biologica con una pianta di fragola, questi preziosi strumenti vi permettono di gustare questi sapori effimeri tutto l'anno.

Anche i frutti estivi come l'albicocca o la pesca sono disponibili nella nostra gamma di aromi e possono essere utilizzati nella preparazione di clafoutis, crumble o sabayons. Qualunque sia il vostro desiderio, i nostri aromi possono aiutarvi ad aumentare l'intensità dei sapori che desiderate combinare.

Un tocco esotico per originali creazioni di pasticceria che vi faranno viaggiare

I frutti esotici danno un tocco di freschezza e acidità ai vostri dolci, sorprendendo le vostre papille gustative. I nostri gusti di ananas, mango, cocco e frutto della passione vi trasporteranno direttamente nei cieli soleggiati! Per un tocco giapponese, utilizzate il nostro aroma yuzu, un'ottima alternativa all'aroma di limone.

Vi piacciono i sapori orientali? I gusti fiori d'arancio, cannella, gelsomino e rosa vi porteranno nel mondo sognante di Isfahan o nei souk di Marrakech. Potrete rivisitare i vostri grandi classici come il budino di riso o la panna cotta con queste note d'altrove.