Blinis al gusto di panettone

1. Mescolare il lievito e il latte e lasciare riposare per 5 minuti.

2. Fare una fontana con la farina, mettere al centro il sale, il lievito, i tuorli d'uovo, qualche goccia di aroma per panettone e aggiungere gradualmente il latte mescolando.

3. Lasciare riposare per 4 ore, quindi montare a neve gli albumi e incorporarli.

4. Cuocere ogni blini in una piccola padella imburrata.