Cheesecake al mango biologico

Preparazione :

1. Preriscaldare il forno a 180°C (punto 6 del gas).

2. Foderare una teglia di 23 cm di diametro con carta da forno e imburrare.

3. Mescolare i biscotti, la noce moscata e il burro fuso.

4. Rivestire il fondo della teglia con il composto, premendolo bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero.

5. Montare la faisselle con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere lo zucchero e la farina e le uova una alla volta.

6. Aggiungere quindi la panna e l'aroma di mango biologico.

7. Versare questo composto sulla crosta di biscotti.

8. Infornare per 50-55 minuti fino a quando il composto di formaggio non sarà sodo al tatto.

9. Lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e servire al fresco.