Crème brulée ai gusti Vaniglia e Caramello Beurre Salé

Preparazione:

1. Sciogliere lo zucchero con un goccio d'acqua in una casseruola, senza mescolare, fino a colorazione.
2. Aggiungere il latte, la panna e gli aromi, mescolando bene.
3. Scaldare il composto a fuoco basso.
4. Sbattere i tuorli d'uovo in una ciotola e aggiungere gradualmente il latte, mescolando bene.
5. Versare la crema nei pirottini.
6. Mettere in forno per 1 ora e 20 minuti, quindi lasciare raffreddare e riporre in frigorifero per almeno 3 ore.
7. Prima di servire, cospargere di zucchero di canna da caramellare con un cannello.

Buon appetito!