Gaspacho all'aglio

Preparazione:

1. Tagliare i pomodori, i peperoni, il cetriolo e la cipolla.
2. Conservare una parte del cetriolo e dei peperoni.
3. Aggiungere l'aroma naturale di aglio e frullare nel mixer.
4. Aggiungere il pane, frullare nuovamente e condire con sale, pepe, olio d'oliva, aceto di sherry e peperoncino a seconda dei gusti.
5. Lasciare riposare in un luogo fresco per almeno 2 ore.
6. Tagliare a dadini i peperoni e i cetrioli rimanenti e i cipollotti.
7. Schiacciare le uova sode con una forchetta.
8. Disporre le guarnizioni in piatti fondi e versarvi sopra il gazpacho.
9. Servire freddo.

Buon appetito!