Omelette di spinaci e nocciole

Preparazione :

1. Cuocere gli spinaci in una padella.

2. In una ciotola sbattere le uova con la panna.

3. Aggiungere sale e pepe e le gocce di aroma di nocciola.

4. Aggiungere gli spinaci al composto.

5. Mettere un po' d'olio d'oliva sul fondo di una padella e versarvi il composto.

6. Cuocere a fuoco molto alto, poi abbassare la fiamma, aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere ancora per qualche minuto.

7. Versare la frittata su un piatto e, se si desidera, aggiungere degli spinaci crudi.