Sorbetto al gusto naturale di papavero e rosa

Preparazione :

1. Scaldare il latte in una casseruola.
2. Aggiungere i 2 cucchiai di papavero e l'aroma di rosa.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo in una frittata con lo zucchero semolato.
4. Iniziare a versare poco alla volta il latte caldo aromatizzato continuando a sbattere.
5. Mettere da parte la crema pasticcera e farla addensare delicatamente a fuoco basso.
6. Quando la crema inizia a rivestire bene il cucchiaio, toglierla dal fuoco.
7. Lasciare raffreddare e aggiungere la crème fraîche.
8. Mettere il composto in freezer
9. 30 minuti dopo, togliere il gelato dal freezer e raschiare con una forchetta (per evitare la formazione di cristalli).
(in questo modo si evita la formazione di cristalli)
10. Ripetete questo procedimento per 3 volte per ottenere un gelato delizioso senza bisogno della gelatiera.